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Manual Nº 17
Año: 2016
Autores: Toledo, Carolina; Barroetaveña, Carolina; Rajchenberg, Mario

Este manual ofrece una guía para el reconocimiento de las especies de hongos comestibles que crecen en las plantaciones de la Región Andino Patagónica, y presenta información sobre el modo de vida y hábito de cada especie, sus características organolépticas, su distribución y hábitat, los momentos de aparición de cada especie, opciones de conservación post cosecha, y su valor comestible y el modo de consumo recomendado.

También se presentan criterios para la colecta segura, eficaz y sustentable, modos de preservación y uso gastronómico de los hongos. Finalmente, varias recetas ofrecen ideas de cómo maximizar su utilización sin perder sus sabores y aromas particulares.

 

 

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Manual Nº 16
Año: 2016/71 p.
Autores: Toledo, Carolina; Barroetaveña, Carolina; Rajchenberg, Mario

Este manual ofrece una guía para el reconocimiento de las especies de hongos comestibles que crecen bajo la cobertura de los bosques nativos de la Región Andino Patagónica, y presenta información sobre el modo de vida y hábito de cada especie, sus características organolépticas, su distribución y hábitat, los momentos de aparición de cada especie, opciones de conservación post cosecha, y su valor comestible y el modo de consumo recomendado.

También se presentan criterios para la colecta segura, eficaz y sustentable, modos de preservación y uso gastronómico de los hongos. Finalmente, varias recetas ofrecen ideas de cómo maximizar su utilización sin perder sus sabores y aromas particulares.

silvicultura loguercio

Silvicultura de los bosques de ciprés de la cordillera, es un manual que tiene por finalidad ser una herramienta práctica de apoyo a la toma de decisiones silviculturales para el manejo de bosques de ciprés de la cordillera. Se describen las estructuras típicas y la dinámica natural de rodales en distintas etapas de desarrollo, en base a las cuales se formulan alternativas de intervención.  Presenta un formato para ser utilizado en el terreno, con fotos y figuras ilustrativas que complementan las principales características estructurales y de las labores de manejo descriptas.

 

El manual para las Buenas Prácticas de Manejo del Bosque Nativo de las provincias de Neuquén, Río Negro y Chubut, se inscribe en el marco de los objetivos de mejoramiento de la competitividad de las pequeñas y medianas empresas forestales. Sistematiza y propone las técnicas de manejo forestal más apropiadas para la conducción y el aprovechamiento de los bosques nativos de la región. Para ello, su desarrollo se ha basado en los conocimientos y experiencias aplicadas a estos ecosistemas por numerosos técnicos e investigadores, que replicaron primero, y posteriormente adaptaron localmente en sucesivas etapas, la silvicultura de estos bosques templados de la Argentina.

Redactores: Dr. Luis Chauchard (Director)

Coautores: Dr. José O. Bava, Ing. Ftal. Sara Castañeda, Dr. Pablo Laclau, Dr. Gabriel A. Loguercio, Ing. Ftal. Pedro Pantaenius, Ing. Agr. Verónica Rusch.

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